オレンジソーダ II

作り方 全4工程

1. 1

   オレンジの皮を帯状にむく。苦みのある白いわたは残し、表面の色のついた部分だけを取る。

2. 2

   容器に砂糖とオレンジの皮を入れ、冷蔵庫で24時間置く。砂糖が皮の水分を引き出し、シロップ状の液体になる。

3. 3

   オレンジの果汁を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜる。固形物をこし、1/2カップ（120ml）弱のシロップを作る。

4. 4

   シロップ1に対して炭酸水3の割合で混ぜ、ソーダにする。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）