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レモンライムソーダ II
レモンライムソーダは、レモネードやライムエードに似た風味の炭酸飲料。このレシピはVintage American Cocktails & Sodasによるもの。
材料
人数元のレシピ：5人分
- レモンオイル3滴
- ライムオイル3滴
- 無香料の蒸留酒、またはアラビアガムと水小さじ1（5ml）、またはアラビアガム小さじ1/2と水小さじ1/2
- クエン酸小さじ1（5ml）
- 水小さじ4（20ml）
- 水200ml（6と2/3オンス）
- 砂糖1と1/2カップ（360ml）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
小さなカップに蒸留酒、またはアラビアガムを水に溶いたものと、レモンオイル、ライムオイルを入れ、よく混ぜておく。
この混合液を大きめの容器に移す。
クエン酸、水、砂糖を容器に加え、よく混ぜる。
シロップ1に対して炭酸水5の割合で混ぜ、ソーダに仕上げる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
