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ほうれん草とアーティチョークのディップ
ほうれん草とアーティチョークのディップは、改まった集まりにも気軽なパーティーにもぴったりの前菜です。手早く簡単に作れ、準備にもほとんど時間がかかりません。さまざまなクラッカーやパン、チップスを添えて楽しめます。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- クリームチーズ450g（16oz）
- 生クリーム3/4カップ（180ml）
- パルメザンチーズ1/3カップ（80ml）
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- ほうれん草450g（16oz）
- アーティチョークの芯1缶
- モントレージャックチーズ2/3カップ（160ml）
- サルサ1カップ（240ml）
- クラッカーまたはトルティーヤチップス適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
金属刃を取り付けたフードプロセッサーにクリームチーズ、生クリーム、パルメザンチーズ、ガーリックパウダーを入れ、滑らかでクリーミーになるまでかくはんする。ほうれん草を加えて十分に混ぜる。アーティチョークの芯を加え、粗く刻まれる程度にかくはんする。
容量3と1/2クォートの電気スロークッカーに移し、表面を平らにならす。
ふたをし、強設定で1時間15分〜1時間30分、中心まで熱くなるまで加熱する。モントレージャックチーズを表面に均等に散らし、内側の縁に沿ってサルサを輪状にのせる。再びふたをし、強設定でさらに15分、またはチーズが溶けるまで加熱する。
弱設定に切り替え、温かいうちにクラッカーやトルティーヤチップスを添え、つけながら食べる。残りは冷蔵する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
