コヴァイム（ハンガリーのチーズ入りゆで団子）

作り方 全6工程

1. 1

   小麦粉、塩、卵、水を混ぜて生地にし、とてもなめらかになるまでこねる。

2. 2

   プラスチック製のボウルに入れて覆い、30分以上休ませる。

3. 3

   リコッタと塩を混ぜて具を作る。

4. 4

   生地をできるだけ薄く、厚さ約3mmにのばす。正方形に切り、それぞれに具をのせる。対角線で折って三角形に包む。

5. 5

   湯で約5分ゆでる。

6. 6

   熱いうちに盛り付ける。