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フランス / ソース・調味料

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タルタルソース

フィッシュ・アンド・チップスに合う、基本的なタルタルソースです。あるレストランのタルタルソースを試行錯誤して再現したレシピを主に参考にしており、一般的なタルタルソースとは異なります。

材料

人数2〜4人分元のレシピ:2〜4人分(2人分として計算)
  • マヨネーズ10オンス(280g)
  • トマトケチャップ2と1/4オンス(65ml)
  • マスタード2オンス(55ml)
  • スイートピクルスレリッシュ2オンス(55ml)
  • ガーリックソルト小さじ1/4
  • セロリソルト小さじ1/2

作り方 全2工程

  1. ボウルにマヨネーズを入れ、なめらかになるまで泡立てる。

  2. 残りの材料を混ぜる。

地域の根拠:Wikipedia/Wikidata — en.wikipedia “Tartar sauce” → Wikidata Q348947 (tartar sauce)