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チョコレートサワークリームアイシング
チョコレートサワークリームアイシングは、ほのかな酸味が砂糖の甘さを和らげる、アイシング（フロスティング）である。好みに応じて、アイシングにもフロスティングにもできる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- チョコレートチップ1カップ（240g）
- バター1/4カップ（60g）
- サワークリーム1/2カップ（120g）
- バニラエッセンス小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 粉砂糖1〜3カップ（240〜700g）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
チョコレートとバターを湯せんで一緒に溶かす。
火から下ろし、サワークリーム、バニラエッセンス、塩を混ぜ入れる。
好みの固さになるまで、粉砂糖を少しずつ加えながら泡立てるか混ぜる。アイシングはフロスティングより緩めなので、粉砂糖は少なめにする。
お好みのケーキに塗る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
