ヴィーガン・ヨークシャープディング

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを約218℃（425°F、原文では210℃と併記）に予熱する。

2. 2

   ボウルに強力粉、製菓用全粒粉、塩を合わせる。中央をくぼませ、溶いた卵代替品を加える。粉気がなくなる程度に混ぜ、豆乳と冷水を少しずつ加える。混ぜすぎに注意しながら、なめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   浅い約23×33cm（9×13インチ）の焼き型に溶かしたマーガリンを回して広げる。余分なマーガリンは流し出して取っておく。型に生地を流し入れ、取っておいたマーガリンを上からかける。

4. 4

   表面がきつね色になり、中心にナイフを刺して生地が付かなくなるまで約20分焼く。冷ましてから四角く切り分ける。