パンナコッタ 赤いフルーツのソース添え

作り方 全5工程

1. 1

   水にゼラチンを混ぜ入れ、約5分おいてふやかす。

2. 2

   鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ふやかしたゼラチンを入れる。焦げないようこまめに混ぜながら静かに沸騰させ、火から下ろす。

3. 3

   デザート1人分に適した小さな型に流し、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

4. 4

   冷やしている間にベリー類をミキサーなどで液状にし、砂糖を混ぜてフルーツソースを作る。

5. 5

   食べる直前に型から皿へ取り出し、赤いフルーツのソースをかけて飾る。