キャベツロールのトマトソース煮（ホルプツィ）

作り方 全12工程

1. 1

   オーブンを175℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   沸騰した湯の鍋にキャベツを入れ、蓋をして3分置き、水気を切る。

3. 3

   牛ひき肉、牛乳、卵、米、玉ねぎ、こしょう、塩を混ぜ合わせ、12等分にする。

4. 4

   キャベツの葉1枚ごとに肉だね1つをのせる。

5. 5

   葉で具を巻き、つまようじで留める。

6. 6

   巻いたものを耐熱皿に並べる。

7. 7

   トマトペースト、トマト、砂糖、水、酢を混ぜ合わせ、キャベツロールの上からかける。

8. 8

   耐熱皿に蓋をして、175℃（350°F）で40分焼く。

9. 9

   キャベツロールを皿から取り出し、つまようじを抜いて盛り付け用の皿に置く。

10. 10

    ソースにコーンスターチと水を加えて混ぜる。必要なら温めて、とろみをつける。

11. 11

    できあがったソースを盛り付け皿のロールにかける。

12. 12

    お好みで飾って供する。