カイエンペッパー入りホットチョコレート

作り方 全5工程

1. 1

   鍋に水を入れて強火にかけ、上に耐熱ボウルをのせて湯煎の用意をする。板チョコレートを割ってボウルに入れ、蒸気の熱で溶かす。

2. 2

   完全に溶けるまで混ぜる。カイエンペッパー少々を加え、赤い粒が見えなくなるまで混ぜる。

3. 3

   マシュマロをひとつかみ加え、完全に溶けるまで混ぜる。甘めが好みなら、さらに数個加える。

4. 4

   なめらかになったら牛乳をごく少量加え、再びなめらかになるまで混ぜる。牛乳をすべて加えるまで繰り返し、約4分かけてゆっくり進める。

5. 5

   火を止め、すぐに、やけどに注意して大きなマグカップに注ぎ、マシュマロをのせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）