肉の串焼き

作り方 全6工程

1. 1

   肉を3cm角に切る。

2. 2

   にんにく、アヒ・パンカ、パプリカパウダー、クミン、酢に漬け込み、塩、こしょうで味を調える。

3. 3

   肉と、食べやすく切った赤パプリカとピーマンを交互に串に刺す。

4. 4

   時々油を少量塗りながら、グリルで焼く。

5. 5

   ピスコと合わせると、とてもよく合う。

6. 6

   牛肉、または好みの動物の肉を使用する。