材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 牛肉1/2kg
- 塩・こしょう・クミン適量
- パプリカパウダー小さじ1
- オレガノ小さじ1/2
- 玉ねぎ（細切り）2個
- にんにく（みじん切り）2片
- 唐辛子（緑または黄、薄切り）1本
- ワインビネガー（白または赤）大さじ2
- トマト（一口大）2個
- パセリ（みじん切り）大さじ1
- じゃがいも（棒状に切る）1/2kg
- 油適量
- レモン汁
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
まず牛肉を小さな一口大または細切りにし、鍋で十分に熱した油で炒め、取り置く。
次ににんにくと玉ねぎを油で黄金色になるまで炒める。刻んだパセリ、塩、こしょう、細切りの緑唐辛子、醤油、酢、トマトを加える。2分間、またはトマトが柔らかくなるまで加熱する。
牛肉とレモン汁を加え、味がなじむまで加熱する。
別にじゃがいもを揚げ、吸油紙で余分な油を取る。
米または細い平打ちパスタも調理する。
皿に米またはパスタを盛り、周りに牛肉と揚げたじゃがいもを添えて、一皿の食事にする。
刻んだパセリを振る。
