材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 水4カップ
- 牛乳4カップ
- 卵4個
- パクチー（みじん切り）大さじ2
- パクチー1枝（そのまま）
- 青ねぎ（刻む）1本
- 青ねぎ1本（そのまま）
- にんにく2片
- 塩好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
水を沸かし、沸騰し始めたらパクチー1枝、青ねぎ1本、にんにくを丸ごと加えて5分煮る。
煮汁をこし、煮た青ねぎとパクチーを取り除く。
煮汁に牛乳、刻んだ青ねぎ、刻んだパクチー、塩を加える。
黄身を崩さないように卵を1個ずつ加える。
卵に火が通ったら取り出し、器に1個ずつ入れる。
熱いスープを注ぎ、小さく切ったパンまたはトーストを加える。
好みでこしょうとすりおろしたチーズを加える。
