コシード・ボヤセンセ（ボヤカの肉といも類の煮込み）

作り方 全6工程

1. 1

   大鍋で水6カップを沸かし、皮付きのサバネラ種のじゃがいも、クビオ、穂付きのとうもろこし、そら豆、グリーンピース、チュグアを加える。

2. 2

   別の鍋で豚肉、鶏肉、牛肉を好みの量の塩とともに煮る。

3. 3

   フライパンで油大さじ2を熱して玉ねぎを炒め、刻んだトマト、にんにく、好みの量の塩を加えてギソ（炒め煮のソース）を作る。

4. 4

   すべてに火が通ったら、じゃがいもの入った鍋に肉、ギソ、クリオージャ種のじゃがいもを加える。

5. 5

   よく混ぜ、好みの量の塩を加え、さらに10分煮る。

6. 6

   温かいうちに白いご飯を添えて出す。