材料
人数元のレシピ：4人分
- レタス
- きゅうり1本
- もやし400g
- ライスバーミセリ（細い米粉麺）
- 揚げ春巻き8本
- レモングラス入りソーセージ（省略可。品ぞろえのよいアジア食材店で入手可能）4本
- 牛肉300〜400g
- 玉ねぎ1個
- レモングラス2〜3本
- 醤油
- 揚げ春巻き用たれ（専門店の1L瓶はスーパーで買うより割安）
- ミント
- パクチー
- ピーナッツ
- にんじん1本
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
レタスを細切りにする。
きゅうりを半分に切り、種の部分を取り除いて細い棒状に切る。
もやしを洗う。
牛肉と玉ねぎを炒め、レモングラスともやしを加え、温かく保つ。
ソーセージをフライパンで焼き、輪切りにする。
ライスバーミセリをゆでる。ゆで時間は2分で十分とし、冷水で洗って加熱を止め、水を切る。
揚げ春巻きを揚げて熱くなってから斜めに切る。
