トール・スコーレボッレ（ノルウェーの学校パン）

作り方 全8工程

1. 1

   ▢

2. 2

   牛乳を人肌に温める。イーストを加えて溶かす。

3. 3

   ▢

4. 4

   砂糖、カルダモン、バニラ、小麦粉の約2/3量を加える。

5. 5

   ▢

6. 6

   手またはドウフック付きミキサーで生地を混ぜ、残りの小麦粉を少しずつ加える。こねられる程度にべたつかない生地にするため、小麦粉の量は多少加減する。生地がきれいにまとまったら、柔らかくしたバターを加え、さらに約10分こねる。

7. 7

   ▢

8. 8

   生地を筒状にのばして6等分に切る。それぞれ丸めてバンズの形にし、油を塗ったマフィン型またはケーキ型に並べる。覆いをして、2倍の大きさになるまで（約1時間）発酵させる。