マザリナー（スカンジナビアのアーモンドタルト）

作り方 全17工程

1. 1

   タルト生地

2. 2

   ▢

3. 3

   フードプロセッサーに小麦粉と粉砂糖を入れて混ぜる。バターを加え、全体に行き渡るまで攪拌する。卵を加え、生地がまとまるまで攪拌する。

4. 4

   ▢

5. 5

   粉をふった台で生地をのばす。大きなマグカップで丸く抜く。油を塗ったマフィン型に押し込む。アーモンドフィリングを準備する間、型ごと冷蔵庫に入れておく。

6. 6

   アーモンドフィリング

7. 7

   ▢

8. 8

   オーブンを180℃に予熱する。

9. 9

   ▢

10. 10

    卵と粉砂糖を、とろみが出てふんわりするまで泡立てる。バターを溶かして卵液に混ぜ入れる。バニラ、小麦粉、アーモンドエッセンスを混ぜ入れ、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。

11. 11

    ▢

12. 12

    アーモンドフィリングをタルト生地に絞り出すかスプーンで入れ、約3/4の高さまで満たす。

13. 13

    ▢

14. 14

    20〜25分、薄いきつね色になるまで焼く。網の上で冷ます。

15. 15

    グレーズ（糖衣）

16. 16

    ▢

17. 17

    粉砂糖と液体（生クリームとアーモンドエッセンス）を混ぜ、塗りやすい固さのグレーズを作る。マザリナーの上に塗り、お好みでカラースプレーなどで飾る。