シナモンロールクッキー

作り方 全9工程

1. 1

   大きなボウルでバターとグラニュー糖をクリーム状に混ぜ合わせる。卵と塩ひとつまみを加える。

2. 2

   バター状の生地になるまで混ぜる。ふるった小麦粉を加える。

3. 3

   よく混ぜる。なめらかな生地になる。ラップで包み、冷蔵庫で15分冷やして落ち着かせる。

4. 4

   その間にカソナード（またはブラウンシュガー）とシナモンを混ぜ合わせる。

5. 5

   生地を打ち粉をした台に出し、1分ほどこねる。必要なら小麦粉を足す。生地をやさしくのばして、きれいな長方形にする。厚さは約5mmにする。シナモンシュガーを振りかける。

6. 6

   生地を丁寧に巻いていく。べたつきすぎる場合は、数分冷蔵庫に戻す。ラップでしっかり包む。

7. 7

   冷蔵庫で30分冷やして落ち着かせる。その後ラップを外し、生地を均等な厚さに切る。

8. 8

   オーブンシートを敷いた天板に並べる。予熱した180℃のオーブンで14〜16分焼く。

9. 9

   焼き上がったシナモンロールクッキーは、完全に冷ましてから食べるか、包む。