ミニバターバンズ

作り方 全12工程

1. 1

   ボウルに小麦粉、砂糖、イースト、塩を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   温めた牛乳を加えてこね始める。

3. 3

   生地がなめらかで弾力が出たらバターを加え、さらにこねる。

4. 4

   蓋をしたボウルで、2倍にふくらむまで約90分発酵させる。

5. 5

   軽く打ち粉をした台に生地を取り出し、分割して、それぞれなめらかな丸い形に整える。

6. 6

   天板に軽く油を塗る。

7. 7

   生地を天板に並べる。

8. 8

   天板に覆いをして、ふっくらやわらかくなるまで発酵させる。

9. 9

   ハケを使って、パンに卵白を塗る。

10. 10

    発酵の終わり近くに、オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

11. 11

    覆いを外し、28〜32分、皮が黄金色になるまで焼く。

12. 12

    オーブンから取り出して召し上がれ。