材料
人数元のレシピ：4人分
- 全粒粉パン2枚
- ブロッコリー（加熱して刻む）375mL（1½カップ）
- 熟成チェダーチーズ、またはスイスチーズ（低脂肪、細切り）125mL（½カップ）
- 七面鳥（加熱して刻む）60mL（¼カップ）
- パセリ（生、刻む）30mL（大さじ2）
- 無脂肪牛乳190mL（¾カップ）
- 卵3個
- ディジョンマスタード5mL（小さじ1）
- 黒こしょう（粗挽き）ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
オーブンを190℃（375℉）に予熱する。
波刃のナイフでパンを1cm（½インチ）角に切り、大きなボウルに入れる。ブロッコリー、チーズ、七面鳥、パセリを加えて混ぜる。容量250mL（1カップ）の耐熱ココットまたは耐熱ボウル4個に分け、小さめの天板にのせる。
別のボウルに無脂肪牛乳、卵、ディジョンマスタード、黒こしょうを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。各容器のパンの上に静かに注ぎ、フォークで軽く押して卵液を吸わせる。15分置くか、覆いをして冷蔵庫で12時間まで置く。
予熱したオーブンで約35分、またはふくらんで縁がきつね色になり、中央に刺したナイフに生地がつかなくなるまで焼く。デジタル食品用温度計で、卵の中心温度が74℃（165℉）に達したことを確認する。
