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黒豆とコーンのサラダ

カナダ / カナダ食生活ガイド

カナダ保健省

黒豆とコーンのサラダ

ひとつのボウルで健康的な食事ができるとうれしいですね。このサラダはまさにそんな一品です。お好みの野菜を刻んで、自由に加えてください。

材料

人数6人分元のレシピ:6人分
  • 【サラダ】
  • 黒豆(食塩無添加の缶詰、洗って水気を切る)1缶(540mL/19オンス)
  • スイートコーン(粒、食塩無添加の缶詰、洗って水気を切る)1缶(540mL/19オンス)
  • トマト(細かく刻む)2個
  • 赤パプリカ(角切り)1個
  • パクチー(刻む)60mL(¼カップ)
  • 鶏肉(加熱済み、角切り)190mL(¾カップ)
  • 【ドレッシング】
  • ライム果汁15mL(大さじ1、ライム約½個分)
  • オリーブオイル15mL(大さじ1)
  • クミンパウダー2mL(小さじ½)
  • ガーリックパウダー2mL(小さじ½)
  • 塩・こしょう適量

作り方 全2工程

  1. 大きなサラダボウルに黒豆、スイートコーン、トマト、赤パプリカ、パクチー、加熱済みの鶏肉を入れて混ぜ合わせる。

  2. 小さなボウルにドレッシングの材料を入れ、泡立て器で混ぜる。サラダに回しかけ、全体に絡める。