ムック・ニョイ・ティット（ベトナム風イカの肉詰め）

作り方 全6工程

1. 1

   細かく刻んだイカの足、豚の脂身、つぶしたにんにくを混ぜる。

2. 2

   刻んだ青ねぎとしいたけを加え、ナンプラー、砂糖、塩、こしょうも加えて混ぜる。

3. 3

   イカの胴に詰め、口を爪楊枝で留める。

4. 4

   耐熱のキャセロール皿または土鍋に肉詰めイカを入れ、薄切りのにんじん、たけのこ、青ねぎ、4等分のしいたけとその戻し汁、カラメルソース、チキンストック、ナンプラーを加える。

5. 5

   180℃（350°F）に予熱したオーブンで20分焼く。

6. 6

   鍋のまま食卓に出し、炊いたご飯を添える。