ミネストローネ・アッラ・カプチーナ

作り方 全4工程

1. 1

   アンチョビをたたいてつぶす。

2. 2

   バターでアンチョビ、玉ねぎ、ゆでた米を炒め、米がきつね色になるまで火を通す。

3. 3

   玉ねぎを取り出し、塩で味を調える。

4. 4

   だしを少しずつ加え、ライスプディングのようなとろみになるまで煮る。