ナシゴレン

作り方 全9工程

1. 1

   エシャロットと赤唐辛子を薄切りにする。

2. 2

   にんにくをつぶして皮をむき、細かいみじん切りにする。

3. 3

   プタイ豆を半分、または好みの大きさに切る。

4. 4

   中華鍋に油を熱し、鶏肉またはエビを加えて火が通るまで炒める。

5. 5

   エシャロット、赤唐辛子、にんにく、プタイ豆を加え、にんにくがきつね色になるまで炒める。

6. 6

   卵を割り入れ、半熟になるまで炒める。

7. 7

   ご飯を加え、全体がよく混ざるまで炒める。

8. 8

   好みに合わせて甘い醤油、塩味の醤油、塩、こしょうを加える。

9. 9

   皿に盛り、新鮮なきゅうりの薄切りやトマトを飾る。