マルメラーデタッシェル（ジャム入りペイストリー）

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バターを指ですり込む。カードチーズと塩を加え、こねて生地にまとめる。

2. 2

   冷蔵庫で1時間休ませる。

3. 3

   生地を厚さ約2mmにのばし、10cm角に切る。

4. 4

   各生地の中央にジャムを少量のせ、対角線で二つ折りにする。縁を押さえ、しっかり閉じる。

5. 5

   表面に卵白を少量塗り、天板に並べる。

6. 6

   オーブンを180℃に予熱し、生地を入れて約20分焼く。

7. 7

   食べる前に砂糖をふり、甘みを加える。