写真なし
材料
人数元のレシピ：10人分
- 豆腐6オンス（約170g、絹ごしなど柔らかいものがおすすめ）
- オリーブオイル大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
豆腐の水気を切り、フードプロセッサーまたはミキサーでなめらかになるまでかくはんする。
ミキサーを回したまま、豆腐に油をゆっくり少しずつ加え、乳化させる。
塩、黒こしょうなどの調味料を好みで加えて味を調える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
豆腐の水気を切り、フードプロセッサーまたはミキサーでなめらかになるまでかくはんする。
ミキサーを回したまま、豆腐に油をゆっくり少しずつ加え、乳化させる。
塩、黒こしょうなどの調味料を好みで加えて味を調える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
