アルバニア風ミックス野菜

作り方 全5工程

1. 1

   野菜の食べられない先端部分を切り落とす。洗って2.5cm（1インチ）角に切る。

2. 2

   油の半量で野菜を炒め、フライパンから取り出す。

3. 3

   残りの油で玉ねぎとトマトを炒め、パセリ、塩、こしょうで味をつける。

4. 4

   すべてを水1カップとともに厚手の鍋に入れ、しっかり蓋をして、水分がほとんどなくなるまで煮る。

5. 5

   ステーキやミートボールなど、好みのメイン料理を添えて熱いうちに供する。