材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ピーナッツ100ml
- 海塩1ml
- 水10L
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ピーナッツをざるに入れて洗う。塩味のついたものを使う場合は、湯でよく洗う。
ピーナッツと分量の水の半量をミキサーに入れ、高速で約1～2分かくはんする。
残りの水を加え、なめらかになるまで高速で約1分かくはんする。
瓶に注いで海塩を加え、振り混ぜて冷蔵庫で数時間冷やす。
ピーナッツの細かい粒の大半が瓶の底に沈んだら、フィルターを通しながら別の瓶にそっと注ぐ。
フィルターがピーナッツの粒で目詰まりし始めたら、ミルクを絞り出してフィルターをすすぐ。絞る前に、フィルターの中でスプーンなどを使ってミルクをできるだけ通しておいてもよい。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
