写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵黄8個分
- 砂糖2カップ（300g）
- バター1カップ（150g）
- ケーキ用乳化剤大さじ2
- オレンジ50g
- 小麦粉2と1/2カップ（375g）
- 重曹大さじ1と1/2
- ホイップクリーム100g
- オレンジ10切れ
- いちご100g
- キウイフルーツ75g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
卵黄、バター、砂糖、ケーキ用乳化剤を電動ミキサーで混ぜ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。
小麦粉、重曹、すりおろしたオレンジを混ぜ、卵黄の生地に加えてさっくり混ぜる。
焼き型にバターを塗る。
用意した型に生地を入れ、約182℃（360°F、原文では185℃と併記）のオーブンで20分、竹串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。
ケーキを冷まし、皿に移す。
ケーキの表面全体にホイップクリームを塗る。
オレンジ、いちご、キウイフルーツを飾って供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
