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桃のカレーチャツネ

ポークチョップやカレーに添えると、とてもよく合うチャツネ。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 桃4個
  • サイダー1/2(単位の記載なし)
  • りんご酢大さじ2
  • 塩ひとつまみ
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • カレー粉大さじ1
  • ティッカマサラペースト大さじ2

作り方 全3工程

  1. すべての材料をミキサーに入れ、高速でほぼ液状になるまで回す。少し粒が残る程度にする。

  2. 中火から強火にかけて沸騰させ、全体の量が3分の2になるまで煮詰める。

  3. 温かいうちに供する。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)