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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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バルサミコマリネ液
バルサミコ酢のほどよい酸味と甘みが、エクストラバージンオリーブオイルのバターのようなまろやかさとカイエンペッパーの辛みのバランスを整えます。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- バルサミコ酢1カップ（250ml）
- 塩大さじ1
- カイエンペッパー大さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル1カップ（250ml）
- 黒こしょう（挽きたて）大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
すべての材料を、約3.8L（1ガロン）サイズのジッパー付き保存袋に入れて混ぜ合わせる。マリネしたいものを加え、普段どおりにマリネする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
