写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 乾燥ユリ根5オンス
- 水1カップ
- 砂糖適量
- 卵3個
- 包み用ペイストリー生地10枚
- 植物油適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
乾燥ユリ根を洗い、水に1時間浸す。浸した水は捨てる。
鍋にユリ根と水1カップを入れ、柔らかくなるまで煮る。
火から下ろし、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。冷ます。
冷めたら卵を加えてよく混ぜる。
ペイストリー生地に具を詰める。
熱した油で、全体がきつね色になるまで揚げる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
