写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- プラム4カップ
- グラニュー糖1/2カップ
- 薄力粉1/4カップ
- 塩小さじ1/4
- シナモンパウダー小さじ1/4
- レモン汁大さじ1
- 深型パイ生地1台分（直径約23cm）
- グラニュー糖1/2カップ
- 薄力粉1/2カップ
- シナモンパウダー小さじ1/4
- ナツメグ小さじ1/4
- バター大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ボウルでプラム、グラニュー糖、薄力粉、塩、シナモンパウダー、レモン汁を混ぜ、パイ生地に入れる。
トッピング用のグラニュー糖、薄力粉、シナモンパウダー、ナツメグを小さなボウルに入れて混ぜる。冷たいバターを切り込むように混ぜ、粗いそぼろ状にしてパイの詰め物の上に散らす。
190℃（375°F）で50〜60分、詰め物がふつふつと沸き、きつね色になるまで焼く。焼き上がりの20分前にパイ生地の縁を覆い、焼き色がつきすぎるのを防ぐ。
網にのせて冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
