デンマーク / 主菜

フリカデラ（デンマーク風ミートボール）

フリカデラは、デンマーク国旗ダンネブロと並ぶほど、デンマークらしさを象徴する料理です。豚ひき肉と仔牛ひき肉で作る定番の家庭料理で、伝統的にはゆでたじゃがいも、グレイビーソース、ロズコール（紫キャベツの蒸し煮）を添えます。もともとは限られた肉でより多くの人のお腹を満たすために作られた料理なので、混ぜ込む材料にはさまざまな選択肢があります。