アンジン・パンガン（犬肉のグリル）

作り方 全4工程

1. 1

   犬肉を12〜16切れほどの大きな塊に切る。

2. 2

   漬け汁の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   大きな容器に犬肉と漬け汁を入れ、冷蔵庫で2時間以上漬ける。

4. 4

   犬肉を炭火の焼き網にのせ、ふたをして穏やかな炭火で焼く。ときどき裏返して漬け汁を塗りながら、約1時間、または肉が柔らかくなるまで焼く。