材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- パイ生地1台分
- ルバーブ2と1/2カップ（約1と1/4ポンド）
- いちご2と1/2カップ
- グラニュー糖1と1/4カップ
- コーンスターチまたはタピオカパール1/4カップ
- 塩小さじ1/4
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
層状に仕上がるパイ生地を用意し、フィリングを作る間は冷蔵庫に入れておく。
いちごを洗い、へたを取る。
いちごを半分に切る。大きいものは4等分にする。
ルバーブの茎を洗い、不要な部分を切り落とす。
茎を長さ約1.3〜2.5cmに切る。
砂糖、コーンスターチまたはタピオカパール、塩を加える。
粉類がルバーブに均一にまぶさるまで混ぜる。
層状に仕上がるパイ生地のレシピの手順に従って仕上げる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
