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豆とスペルト小麦、オートミールのスプレッド
マッシュした豆、オートミール、スペルト小麦の全粒粉の3つを基本材料にしたスプレッド。そのままパンに塗っても、バーガーのように焼いても使える。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- マッシュした豆(白いんげん豆またはレッドキドニービーンズ)250g
- オートミール(オートフレーク)150g
- スペルト小麦粉150g
- 植物油適量
- お好みで:
- 塩適量
- にんにく適量
- こしょう適量
- ハーブとスパイス適量
- シーズニングミックス(コーンフラワー、塩、唐辛子、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、グルタミン酸ナトリウム入り。例:メキシカンタコシーズニングミックス)適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
オートミール、スペルト小麦粉、豆に、少量の水と油を加えてベースを作る。
豆をつぶして材料を混ぜ合わせる。
お好みで加える材料を、味を見ながら加える。
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)