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豆とスペルト小麦、オートミールのスプレッド

マッシュした豆、オートミール、スペルト小麦の全粒粉の3つを基本材料にしたスプレッド。そのままパンに塗っても、バーガーのように焼いても使える。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • マッシュした豆(白いんげん豆またはレッドキドニービーンズ)250g
  • オートミール(オートフレーク)150g
  • スペルト小麦粉150g
  • 植物油適量
  • お好みで:
  • 塩適量
  • にんにく適量
  • こしょう適量
  • ハーブとスパイス適量
  • シーズニングミックス(コーンフラワー、塩、唐辛子、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、グルタミン酸ナトリウム入り。例:メキシカンタコシーズニングミックス)適量

作り方 全3工程

  1. オートミール、スペルト小麦粉、豆に、少量の水と油を加えてベースを作る。

  2. 豆をつぶして材料を混ぜ合わせる。

  3. お好みで加える材料を、味を見ながら加える。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)