ブア・ロイ（甘いココナッツミルクに浮かべた米粉団子）

作り方 全5工程

1. 1

   米粉、つぶしたタロイモ、水を合わせて生地を作る。

2. 2

   くっつかないよう追加の米粉を使いながら、生地を小さな団子に丸める。

3. 3

   大きな鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰した湯に団子を入れる。最初は沈むが、火が通るにつれて次第に浮き上がってくる。

4. 4

   火の通ったブア・ロイを鍋から取り出し、水気を切る。

5. 5

   ブア・ロイを器に移し、ココナッツミルクとともに供する。熱いうちが最もおいしい。