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タイ / デザート

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パルミラヤシの実のシロップ漬け

ヤシの実のシロップ漬けはタイのデザートである。タイは熱帯の国なので、このヤシの実のシロップ漬けのように、暑さを和らげてくれるデザートや食べ物が求められる。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • パルミラヤシの実1kg
  • 砂糖500g
  • 水6カップ
  • パンダンリーフ2枚
  • 氷適量

作り方 全5工程

  1. ヤシの実の皮をむき、薄切りにする。

  2. 鍋に水と砂糖を入れ、中火で静かに煮立てる。

  3. シロップにヤシの実を加え、再び加熱する。

  4. パンダンリーフを加える。

  5. 実をシロップごと冷やす。氷をのせ、冷たい状態で供する。