ワチェ（ガーナ風米と豆の炊き込みご飯）

作り方 全5工程

1. 1

   鍋の半分まで水を入れて火にかけ、ソルガムの葉を加える。

2. 2

   沸騰したら豆を加える。

3. 3

   豆に触れると二つに割れるくらいになるまで、40〜45分弱火で煮る。

4. 4

   米と塩を加え、米も豆も十分に柔らかくなるまで弱火で煮る。途中、必要に応じて水を足す。

5. 5

   火から下ろす。シトと揚げトマトのシチューをかけ、ウェレ、ティラピア、ゆで卵、サラダを添えて供する。