ナイジェリア / 主菜

イレシ・エイン（ヨルバ風パーム油の炊き込みご飯）

イレシ・エインは、パームオイルライス、またはネイティブ・ジョロフライスとも呼ばれるパーム油を使ったご飯料理の、ヨルバ式の一つです。より正確には、パームオイルライスと呼ぶのが適切です。より広く知られるヨルバ・ジョロフ、ヨルバ・パーティー・ジョロフ、ナイジェリアン・ジョロフとは異なります。栄養豊富で作り方も簡単で、材料を鍋に入れて混ぜるだけです。