インターナショナル／定番 / ソース・調味料

ブラウンソース（ハーツホーン版）

ブラウンソースは、イングリッシュ・ブレックファストやチップス（フライドポテト）に添える、酸味のあるほんのり甘いソースである。このレシピは、ヘンリー・ハーツホーンの『Household Cyclopedia』にある原典のレシピを解釈した作り方である。