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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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エスプレッソ・ブラウニー
エスプレッソ・ブラウニーは、エスプレッソを加えたデザート。このレシピはYouTubeチャンネル「Tasty」のレシピをもとにしている。
材料
人数元のレシピ：20人分
- ダークチョコレート225g（8オンス）
- ダッチプロセスココアパウダー3/4カップ（90g）
- インスタントエスプレッソパウダー3/4カップ（90g）
- バター310g（2と1/2スティック）
- 卵6個
- グラニュー糖2カップ（400g）
- ブラウンシュガー1/2カップ（90g）
- コーシャーソルト小さじ2
- バニラエッセンス小さじ2
- 薄力粉1カップ（140g）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
オーブンを180℃（356°F）に予熱する。33×23cm（13×9インチ）の焼き型にオーブンシートを敷く。
チョコレートを電子レンジで30秒ずつ加熱して溶かし、少し冷ます。
大きなボウルに卵、2種類の砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ、ふんわりと空気を含むまで5分間泡立てる。
溶かしたチョコレートをさっくり混ぜ込み、薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
用意した焼き型に生地を流し入れる。
20分焼く。
オーブンから取り出し、冷ます。
周囲を切りそろえ、正方形に20等分する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
