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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ビスケットIII
このレシピは、パブリックドメインの料理本『Mrs. Beeton's Book of Household Management』を基にしている。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 薄力粉1と1/4カップ（175g）
- グラニュー糖1/4カップ（55g）
- バター大さじ2（やわらかくしたもの）
- 卵黄1個分
- 牛乳大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを予熱する（温度は原文に記載なし）。天板に油を塗る。
卵と牛乳をボウルで混ぜ合わせる。
残りの材料を卵液に混ぜ、やわらかい生地にまとめる。
生地を薄くのばし（厚さは原文に記載なし）、丸い抜き型でごく薄いビスケットに抜く。
ビスケットを天板に並べる。
きつね色になるまで6分焼く。
ビスケットをオーブンから取り出し、冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
