写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵黄3個分
- 卵1個
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 水80ml（1/4カップ）
- 小麦粉580ml（2カップ）
- オリーブオイル小さじ1～2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
ボウルに卵黄、卵、塩、こしょうを入れて溶き混ぜる。
水を混ぜ、続いて小麦粉を混ぜる。
こねてひとまとまりの球状にする。
打ち粉をした台で厚さ2～4mmにのばす。
幅6mmの麺状に切る。
鍋に湯を沸かし、オリーブオイルを加える。
沸騰した湯に麺を入れ、火が通るまでゆでる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
