セヴィヤン・ジ・キールニ（シンド風細麺のミルクプディング）

作り方 全4工程

1. 1

   フライパンにギーを熱し、細麺を加えて弱火できつね色になるまで炒め、火から下ろす。

2. 2

   牛乳を沸騰させ、細麺、カルダモン、サフランを加える。麺が柔らかくなり、牛乳が元の半量より少し多い程度になるまで煮る。

3. 3

   グラニュー糖を混ぜ入れ、5〜7分煮る。

4. 4

   器に盛り、アーモンドを飾って供する。