アルー・ティッキー（スパイス入りポテトのパティ）

作り方 全5工程

1. 1

   じゃがいもに塩をふる。

2. 2

   揚げ油を十分な量熱する。じゃがいもを入れ、弱火でやわらかくなるまで揚げる。冷ます。

3. 3

   手のひらで、軽い力でじゃがいもを板の上で平らにつぶす。

4. 4

   もう一度、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   それぞれに、チリパウダー、マンゴーパウダー、コリアンダーを少量ずつ振りかける。