材料
人数元のレシピ：4人分
- チャナダール（乾燥）250g
- 玉ねぎ2個（みじん切り）
- サラダ油適量
- カットトマト200g
- 青唐辛子5〜8本（みじん切り）
- しょうが20g（みじん切り）
- パクチーの葉50g（みじん切り）
- 塩適量
- こしょう大さじ1
- レッドチリパウダー大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
チャナダールを一晩水に浸す。
チャナダールの水気を切り、柔らかくなるまで圧力鍋で加熱する。水気を切る。
玉ねぎを熱した油できつね色になるまで炒める。トマトを加え、油が分離するまで炒める。
青唐辛子、しょうが、塩、水気を切ったチャナダールを加える。1〜2分煮る。
こしょうとガラムマサラを加えて混ぜる。パクチーを散らして仕上げる。
ナンやロティを添えて、熱いうちに供する。
推定 この地域は材料から推定しています（根拠：dried chana dal、green chiles、minced ginger）
