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スーパーフォーミー・ミルクシェイク（ふわふわ濃厚シェイク）
スーパーフォーミーは、とろみが強く、なめらかで空気を含んだ軽い口当たりのミルクシェイク。低脂肪で、シェイクとしては食物繊維も豊富。何より、濃厚なので1人分でも満腹感を得やすい。ここで紹介する基本のレシピにバニラ、バナナ、いちごなどの風味を加えれば、さまざまなアレンジが楽しめる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ローカストビーンガム小さじ1（2g）
- イヌリン大さじ1（10g）
- スイートホエイパウダー大さじ2（10g）
- 無脂肪牛乳200ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ローカストビーンガム、イヌリン、スイートホエイパウダーを混ぜ合わせる。
混ぜた粉類を無脂肪牛乳に加える。
電動ミキサーで2分間、きめ細かな泡になるまで泡立てる。泡立て器を上下に動かして空気を取り込む。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
