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材料
人数元のレシピ：3〜4人分（3人分として計算）
- 肉6切れ（好みで）
- タマキビなどの巻き貝、またはカタツムリの身適量（好みで）
- 干し魚4尾
- 固形ブイヨン3個
- パーム油3/4カップ
- カメルーンペッパーまたは黄色いハバネロ2個
- アチャラ60g（好みで）
- ザリガニ6尾
- 塩小さじ1
- オカジの葉40g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
鍋に肉、干し魚、水、固形ブイヨンを入れ、肉が柔らかくなるまで煮る。
パーム油と唐辛子を加えて混ぜ、黄色くなるまで煮る。
火を弱め、アチャラと粉砕したザリガニを加えて混ぜる。
固形ブイヨンと塩で味を調え、さらに5分煮る。
オカジの葉を加えて混ぜ、3分煮る。
